Entradas por admin

La Chimichanga

La Chimi Changa es de los platos más sabrosos del norte de México y se la apropiaron los gringuitos. Suele ser conocida como burro frito debido a que el tamaño debe ser similar al del burro. Se suele rellenar de una gran variedad de ingredientes, con la excepción de lechuga, crema, frijoles y arroz, aunque […]

El taco

¡Hola queridos chicos de la cuadrilla Malinche! Hoy nos vamos a poner super lingüísticos y vamos a definir un taco. Lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en comida mexicana son nuestros famosísimos pactos. Que sepáis que a mucha gente a la que le resulta difícil encontrar la diferencia entre una fajita, un taco, […]

De vacaciones en Cancún

¡Holis chaparritos! Esta publicación es de las cosas que más me pregunta toda la gente que vive en España y trata de las vacaciones a México. Concretamente a Cancún, que sé que es uno de los destinos turísticos caribeños excelencia en el mundo y como estamos en vísperas de la época de verano, pues me pareció muy […]

Quienes somos…

¡Hola Malincheeros! Les doy la bienvenida a todos, a los que llevan toda la vida con nosotros y a los que nos acaban de encontrar. Somos una familia hostelera mexicana que comienza con una propuesta gastronómica inspirada en los colores y mercados mexicanos con métodos prehispánicos metateados a roce de piedra y carbón. Durante tres […]

El Día del Niño

¡Holis chaparritos! Hoy vamos a hablar de una fecha muy especial para los mexicanos: ¡El 30 de abril qué es el Día del Niño! Es verdad que los niños de hoy ya no son lo que eran antes. Son super listos controlan un montón de tecnología y algunas veces parece que nosotros tenemos que pedirles […]

Bienvenidos a México

¡Hola chaparritos! Muchos de ustedes me conocen y saben quién soy, me han visto de camarera, cocinera, entregando flyers o compartido con ustedes eventos especiales como su cumpleaños o aniversario. También algunas borracheras y un montón de anécdotas e historias en estos años desde que abrimos el primer restaurante en la calle Jardines 5, aquí en […]